Będąc
w Toruniu zakupiłem sobie piwo „Zawiercie Bursztynowe” z zawierciańskiego
Browaru na Jurze. Piłem je już kilka razy i muszę przyznać, że to jedno z
lepszych polskich piw. Dlatego ucieszyła mnie możliwość ukoronowania nim dnia
oraz sporządzenia notatek, które później znajdą się na blogu. Jedynym problemem
było to, że w plecaku odkleiła się etykieta i wyglądała jak wyjęta psu z
gardła, przez co szklane opakowanie sfotografowałem „od zadka strony”. Ładnie
prezentującą się butelczynę możecie obejrzeć w recenzji Browarnika
Tomka.
Etykieta
prezentuje się całkiem ładnie. Ciekawa kolorystyka, w dolnej części widoczny
bursztyn, a u góry zabudowania. Na kontretykiecie dane producenta, informacja o
ekstrakcie i alkoholu, a co najważniejsze podano skład piwa.
Dane
szczegółowe:
Producent:
Browar na Jurze.
Nazwa:
Zawiercie Bursztynowe.
Styl:
amber ale.
Ekstrakt:
13,1% wag.
Alkohol:
5,6% obj.
Skład:
woda źródlana, słód jęczmienny, słody karmelowe, chmiel aromatyczny i
goryczkowy, drożdże.
Pasteryzacja:
tak.
Filtracja:
tak.
Barwa:
bursztynowa, klarowna.
Piana:
średniowysoka, o średniej wielkości pęcherzykach, trwała, odznaczająca się na
szkle.
Zapach:
chmielowy (ziołowy charakter aromatu), na drugim planie słodowy z domieszką
karmelu, w tle lekka owocowość.
Smak:
od początku dominuje aromat chmielowy. Goryczka o ziołowym charakterze, wysoka,
intensywna, głęboka i zalegająca. Na drugim planie aromat słodów jęczmiennych oraz
lekka karmelowa słodycz. Całość wieńczy akcent owocowy typowy dla piw w stylu
ale, bardzo przyjemny.
Wysycenie:
wysokie, jak na piwo górnej fermentacji.
Jest
to jedno z najciekawszych polskich piw, jakie zdarzyło mi się pić. Posiada
bogaty smak z wyraźną, ale nie przesłaniającą reszty aromatów goryczką (tak,
jak na przykład w kolaboranckim „Sharku”, a zwłaszcza w warce numer 2 tego piwa).
Piwo cechuje sesyjność i dobra cena. Minusem jest zbyt wysokie nasycenie dwutlenkiem
węgla oraz ograniczona dostępność. Pozycja obowiązkowa na liście każdego piwosza.
Moja
ocena: 4,5/5.
